Filet de veau bio - 500 gr

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Le filet de veau, l'élu, le sublime, l'unique, c'est le morceau le plus noble! Extrêmement tendre savoureux, il est nécessaire de le préserver lors de la cuisson (conseil ci-dessous). 

Viande biologique d’origine France – Race Salers.

19,95 € TTC

39,90 € par KG

Sachet sous vide de 500 grammes approximatif - découpé en grenadine (peut varier légèrement selon la découpe)

Conseils de Cuisson pour préserver le caractère noble de ce morceau. Le filet, morceau le plus tendre du veau, se fait rôtir entier ou poêler lorsqu'il est préparé en grenadins ou en pavés. Cuisiné en rôti, il est préférable de le barder légèrement afin de préserver sa viande délicate de la chaleur du four. ... En pavé ou en grenadin, la poêle s'impose! Ajouter seulement un peu de sel!

Viande d’origine France – Veau élevé sous la mère issu d'élevage biologique de la région de Poitou Charente - Race Salers

Le veau est élevé en liberté avec sa vache mère, nourri uniquement au lait de sa mère bio, sans supplément en lait en poudre, ni antibiotique et ni aliment nutritif additif (pratique d'élevage industriel de veau nourri à la farine industrielle).

Une viande très tendre et de couleur rosé. 

l'abattage est opéré par un sacrificateur agrée dans le respect des prescriptions de l'abattage rituel musulman.

Le prix final peut varier selon le poids final du colis.

Livraison possible sur toute la France avec notre partenaire ChronoFresh

viande de veau origine France

Poids0.5 kg
CompositionsVeau entier

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Filet de veau bio - 500 gr

Filet de veau bio - 500 gr

Le filet de veau, l'élu, le sublime, l'unique, c'est le morceau le plus noble! Extrêmement tendre savoureux, il est nécessaire de le préserver lors de la cuisson (conseil ci-dessous). 

Viande biologique d’origine France – Race Salers.

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